В преддверии Яблочного Спаса в Роспотребнадзоре дали рекомендации по выбору яблок

В преддверии Яблочного Спаса (народное название церковного праздника Преображение Господне), который ежегодно отмечается 19 августа, в пресс-службе Роспотребнадзора дали советы, как правильно выбрать и употреблять яблоки, пишут «Известия».

В первую очередь при выборе яблок рекомендуется внимательно осмотреть их: на ощупь плоды должны быть крепкими, без внешних изъянов в виде коричневых пятен, точек, вмятин и морщин.

Отмечается, что в подгнившем яблоке накапливается токсин патулин, который пагубно влияет на иммунную систему, структуру клеток и хромосом.

Если яблоки продаются в упаковке, то, как указали в Роспотребнадзоре, на ней должно быть указано наименование производителя, страна происхождения, дата сбора и упаковки, срок годности и условия хранения.

«Для сохранности при длительной транспортировке и хранении, яблоки покрывают воском или специальными препаратами для предотвращения процессов гниения. Поэтому обязательно перед употреблением рекомендуется их тщательно промыть горячей водой», — добавили в ведомстве.

В заключение в пресс-службе рассказали, что храниться яблоки должны отдельно от других продуктов, поскольку они выделяют этилен, вызывающий быстрое созревание и порчу хранящихся с ними фруктов и овощей. Летние сорта в среднем могут храниться от двух до четырех недель, осенние и зимние — от семи месяцев до года.

Яблочный Спас — народное название церковного праздника Преображение Господне. Он отмечается каждый год 19 августа и в 2023 году выпадает на субботу.

Фото: ru.freepik.com