$ 70.52 +0.92
Доллар на 01.02
76.30 +0.52
Евро на 01.02

Самарский ресторатор Роман Вавилин сообщил, что предпосылок для кризиса общепита нет

4 июня 2022, 11:41
0
136
Самарский ресторатор Роман Вавилин сообщил, что предпосылок для кризиса общепита нет

Минпром Самарской области сообщил, что предпосылок для кризиса заведений общепита нет.

В ведомстве отметили, что на сегодняшний день работает более 1,7 тысяч ресторанов, кафе и баров. Оборот таких заведений на Первый квартал 2022 года составил более 6,8 миллиардов рублей, что на 9,2% выше, чем в то же время прошлого года.

Глава Представительства ФРиО и гендиректора "Поляна" Роман Вавилин, который владеет такими заведениями, как "Дом Нино", "Перчини", People’s, "Хокку" и другие, прокомментировал опасения, касательно общепита.

Он сообщил, что не видит предпосылок для негативного прогноза, отметив, что слабые игроки покидают рынок. Тем временем сильные остаются, адаптируются и развиваются, открывая новые заведения.

Также он добавил, что аналитика только указывает на закрывшиеся предприятия, не принимая в расчёт новые.

Продолжает вестись работа с барными картами, в соответствии с новыми реалиями. Теперь есть больше возможностей вводить блюда региональной кухни в современном прочтении. Таким образом будет развиваться любовь к самарскому продукту.

Следите за новостями о жизни Самары и области в нашем телеграм-канале t.me/samaragovorit и группе ВКонтакте vk.com/samaragovorit
Читайте также:
Адвокат экс-директора ДК Литвинова объяснил оправдательный приговор суда
Эксперт назвал три условия оживления ипотечного и строительного рынков в Самаре
Экс-нападающему «Крыльев Советов» грозит уголовное дело за дискредитацию ВС РФ
Нет комментариев. Ваш будет первым!