Шелуху от лука не собираю: беру 1 овощ и получаю чудные красные яйца к Пасхе
Окрашенные в красный цвет пасхальные яйца не только придают праздничному столу яркую нотку, но и несут в себе глубокий символизм, олицетворяя Пасху.
Не спешите бежать в магазин за синтетическими красителями - всё необходимое для окрашивания можно найти у вас дома!
Вам понадобятся:
- Свекла среднего размера - 2-3 штуки
- Куриные яйца - в любом необходимом количестве
- Соль - 1 столовая ложка
- 9% уксус - 25 мл
Процесс окрашивания:
- Тщательно вымойте яйца. Для более равномерного нанесения красителя обезжирьте поверхность скорлупы с помощью пищевой соды.
- Очистите свеклу от кожуры.
- Натрите свеклу на крупной терке, переложите в кастрюлю и залейте одним литром воды.
- Поместите яйца в кастрюлю с подготовленной свекольной массой. Добавьте уксус и соль.
- Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального и варите яйца в течение 20 минут под закрытой крышкой.
- Оставьте яйца в свекольном отваре до полного охлаждения.
Для получения более насыщенного цвета рекомендуется поместить кастрюлю в холодильник на всю ночь. За это время скорлупа приобретёт насыщенный красный оттенок.
