Интересное
Вкус котлет из советских столовых до сих пор помнят миллионы людей. Вопреки распространенному мифу о тотальной экономии и нехватке мяса, их легендарный вкус и сочность были результатом четких стандартов советского общепита. Технологические карты и ГОСТы разрабатывались ведущими институтами питания, где каждый грамм ингредиентов имел свое практическое обоснование.