Россияне за новогодние каникулы приобрели около четырех тысяч тонн красной икры
Россияне за новогодние праздники приобрели около четырех тысяч тонн лососевой икры, сообщили в пресс-службе Росрыболовства.
По оценкам экспертов, деликатес стали покупать в больших объемах благодаря появлению новых предложений и более доступной цене. Это стало возможным потому, что на Дальнем Востоке улов лососевых видов рыб в минувшем году удался на славу.
Рыбаки добыли 609 тысяч тонн - это второй показатель по объему вылова за всю историю наблюдений. В том числе красной икры было произведено в 2,6 раза больше - 23,2 тысячи тонн за 11 месяцев 2023 года. Почти вся продукция ушла на стол россиянам.
На экспорт, по данным Росстата, в прошлом году отправили только 347 тонн. Импорт красной икры за прошедшие месяцы составил всего 46 тонн.
- При покупке очень важно обращать внимание на легальность происхождения продукции. В первую очередь, это важно для здоровья граждан, а также для создания честной конкурентной среды и формирования доступного предложения, - отметили в пресс-службе Росрыболовства.
Что касается прогноза роста цен на красную икру в 2024 году, то эти ожидания могут не оправдаться. Стоимость икры напрямую зависит от объема вылова, а прошлый год оказался щедр на рыбу. Поэтому цены на свежую икру, возможно, будут снижаться, считают в Союзе осетроводов России. При этом они останутся на 20% выше показателей прошлых лет.
Отразиться на стоимости икры с небольшой долей вероятности может маркировка.
Минпромторг предложил маркировать черную и красную икру с 1 апреля 2024 года, усилив таким образом борьбу с браконьерами. Сейчас на стол к россиянам попадает примерно 20% контрафактной продукции. В тестовом режиме эту маркировку запустили в апреле 2023 года. Эксперимент продлится до конца марта этого года.
