Интересное
В советских санаториях и больничных столовых особое внимание уделяли щадящему питанию, разработанному основоположником отечественной диетологии Мануилом Певзнером. Знаменитый протертый овсяно-овощной суп-пюре десятилетиями служил главным спасением для людей с раздраженным пищеварением, гастритом и общей слабостью. В отличие от тяжелых наваристых первых блюд, он не нагружает поджелудочную железу и создает защитный барьер для слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.