Исследование: как в Самаре готовят блины на Масленицу
Способов приготовления блинов очень много. По данным поиска Яндекса, самарцы пекут блины в основном на молоке и молочных продуктах, а также на воде.
На чём пекут блины в Самаре
- Молоко
- Кефир
- Вода
- Ряженка
- Минералка
Муку для блинов тоже используют самую разную, например рисовую, манную или гречневую.
Из какой муки пекут блины в Самаре
Не считая пшеничной
- Рисовая
- Манная
- Овсяная
- Кукурузная
- Гречневая
С чем едят
В Самаре блины чаще всего едят с творогом, мясом и сыром. На четвёртом месте грибы, на пятом — ветчина.
С чем едят блины в Самаре
- Творог
- Мясо
- Сыр
- Грибы
- Ветчина
- Курица
- Икра
- Красная рыба
- Печень
- Бананы
В целом топы популярных рецептов блинов в крупных городах России почти не отличаются. Местные особенности можно обнаружить, если смотреть не на самые популярные, а на самые характерные рецепты - которые в этом городе востребованы намного больше, чем в среднем. Например, в Казани особенно часто ищут рецепты блинов на катыке, в Петербурге - с грибами в сливках.
В Самаре больше, чем в других крупных городах, любят блины со сметанной заливкой.
