Эксперты рассказали, в чем польза сыра маасдам

В Роспотребнадзоре отметили, что название сыр получил в честь маленького городка в Голландии.

Главные его отличия — большие глазки, сладковато-ореховый вкус и мало соли. Так, дырочки появляются в нем с помощью особой закваски.

Сам продукт жирный, однако в этом его польза. Особые кислоты снижают риск развития диабета 2-го типа, а цинк укрепляет иммунитет. Также в маасдаме много витаминов группы В.

Врач-диетолог, старший научный сотрудник ФБГУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Юлия Чехонина рассказала:

— Память — одна из важных функций мозга. Она активно развивается в школьном возрасте, а с возрастом ухудшается. Для поддержки этой функции мозгу нужны витамины группы В. Особенно витамин В12 — он поддерживает работу нервной системы и помогает передавать сигналы мозгу. Поэтому сыр особенно полезен для детей и пожилых людей.

По словам эксперта Роспотребнадзора Екатерины Головковой, сыром маасдам считается, только если на 100 % состоит из молочных жиров. Заменители молока в составе — кокосовое и пальмовое масло, соевый белок и аналоги — делают его сырным продуктом.

А недавно в Роспотребнадзоре рассказали, какие продукты помогут при вздутии живота.