$$ 90.99 +0.06
Доллар на 20.05
98.78 -0.12
Евро на 20.05

Секрет хрустящей капустки: нужна всего 1 столовая ложка специи

13 мая, 15:10
0
148
Каждый сезон приносит свои особенные воспоминания и вкусы, и квашеная капуста - это одно из тех блюд, которые неизменно радуют.
Секрет хрустящей капустки: нужна всего 1 столовая ложка специи

А что, если добавить к этому знакомому вкусу что-то необычное, чтобы каждое блюдо стало маленьким гастрономическим открытием?

Анна Ковалёва, известная своими лайфхаками для домашнего хозяйства на канале «Хозяйка уюта», поделилась семейным секретом идеальной квашеной капусты, который ей передала бабушка. В этом рецепте присутствует один особый ингредиент — тмин.

Вот что вам понадобится:

  • 5 кг свежей зимней капусты
  • 350-400 г моркови
  • 7-8 столовых ложек соли
  • 1 столовая ложка тмина

Для этого рецепта подойдут зимние сорта капусты, такие как «Слава», «Гарант», «Графиня», «Белоснежка», «Триумф», «Московская поздняя», «Белорусская», «Зимняя Грибовская». Возьмите немного натёртой моркови, добавьте соль по вкусу и не забудьте про ложку ароматного тмина.

Приготовление достаточно простое, но требует терпения и внимания. Нарежьте капусту и морковь, сложите их в большую кастрюлю, добавьте тмин и тщательно перемешайте. Поставьте груз сверху и оставьте на несколько дней, чтобы капуста заквасилась.

Через пять дней вы откроете кастрюлю и ощутите знакомый аромат, который мгновенно перенесёт вас в детство. Каждый кусочек квашеной капусты будет сочетать в себе хрустящую текстуру, пикантный вкус и приятную свежесть.

Не упустите возможность порадовать себя и близких этим простым, но невероятно вкусным блюдом. Погрузитесь в атмосферу тепла, которую создают заботливые руки бабушек, и обязательно передайте этот рецепт следующим поколениям.

Следите за новостями о жизни Самары и области в нашем телеграм-канале t.me/samaragovorit и группе ВКонтакте vk.com/samaragovorit
Читайте также:
51 % российской молодежи считают, что в стране начали лучше снимать кино и сериалы
Всего 1 ложка на горшок. И даже прихотливая фиалка завалит вас бутонами
Выставку «Россия» посетили 10 миллионов гостей
Нет комментариев. Ваш будет первым!