Плесень, «пальма» и кишечная палочка: Роскачество назвало марки мороженого, попавших в черный список

Лето - пора, когда мороженое становится одним из самых популярных и любимых лакомств среди людей всех возрастов. Однако последние исследования Роскачества показали, что не всё мороженое, продающееся на российском рынке, соответствует стандартам безопасности.

Тревожные находки

В ходе масштабной проверки 72 торговых марок мороженого специалистами Роскачества были выявлены серьезные нарушения, касающиеся качества и состава продукции.

Одним из самых тревожных фактов стало обнаружение опасной бактерии - кишечной палочки - в мороженом марок "Ермолино" и "Мишка на полюсе". Присутствие этого патогена в пищевом продукте является недопустимым, так как кишечная палочка может вызвать у человека тяжелые пищевые отравления.

Симптомы интоксикации кишечной палочкой могут проявиться уже через 12-72 часа после употребления зараженного мороженого. В их число входят:

• Сильная диарея
• Рвота
• Боли в животе
• Лихорадка
• Головная боль
• Общее недомогание

В особо тяжелых случаях отравление кишечной палочкой может привести к развитию опасных осложнений, таких как гемолитико-уремический синдром, поражение почек и даже летальный исход. Поэтому ее обнаружение в одном из самых популярных продуктов является крайне тревожным фактом.

Помимо бактериального заражения, специалисты Роскачества также выявили случаи обнаружения плесени в ряде марок мороженого. В частности, она была найдена в продукции брендов "Жемчужина России", "Белое золото", "Ленинградское" и "Выбор семьи".

Споры плесневых грибков, попадая в организм человека, могут вызывать различные неблагоприятные реакции - от аллергических до токсических поражений внутренних органов. Особенно опасно употребление плесневелого мороженого для детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом.

Кроме того, наличие плесени свидетельствует о серьезных нарушениях санитарно-гигиенических норм на производстве, что также ставит под сомнение качество и безопасность всей линейки продукции данных брендов.

Подмена натуральных ингредиентов

Еще одно тревожное открытие Роскачества связано с выявленными фактами замены натуральных молочных жиров в мороженом на более дешевые растительные аналоги. Такая подмена была зафиксирована в продукции брендов "Как раньше", "Ля Ля Фам" и "Филёвское".

Согласно действующим техническим регламентам, мороженое должно содержать не менее 5% молочного жира. Использование же растительных жиров вместо сливочного является прямым обманом потребителей, так как существенно ухудшает вкусовые качества продукта.

Кроме того, замена натуральных компонентов на более дешевые аналоги может быть опасна для здоровья людей, особенно для детей и лиц с непереносимостью растительных жиров.

Недовес мороженого

Помимо ненадлежащего состава, Роскачество также выявило факты, когда фактическая масса продукта в упаковке оказывалась меньше, чем указано на маркировке. Такие нарушения были обнаружены в мороженом марок "Ермолино" и "48 копеек".

По сути, это означает, что покупатели фактически недополучают часть положенного им количества мороженого, а значит, переплачивают за товар.

Рекомендации по выбору

Чтобы обезопасить себя от покупки некачественного мороженого, Роскачество рекомендует обращать внимание на следующие факторы:

Состав: Внимательно изучайте состав продукта. Проверьте, нет ли в нем растительных жиров, искусственных добавок, консервантов.

Внешний вид: Мороженое должно иметь однородную, гладкую консистенцию, без кристаллов льда и посторонних включений.

Упаковка: Проверьте, чтобы упаковка была герметичной, без повреждений.

Срок годности: Не приобретайте мороженое с истекшим сроком хранения.

Кроме того, Роскачество рекомендует покупать мороженое только в проверенных торговых точках, а также следить за тем, чтобы оно хранилось при температуре не выше -18°C. Не стоит брать мороженое, которое было разморожено и заморожено повторно.

Ответственность производителей

Выявленные Роскачеством грубые нарушения требуют незамедлительной реакции со стороны контролирующих органов. Производители, допустившие попадание на рынок опасной продукции, должны понести серьезные последствия - от крупных штрафов до приостановки деятельности и уголовной ответственности.

Бракованные партии мороженого подлежат изъятию из оборота и уничтожению, а пострадавшим потребителям следует обращаться в Роспотребнадзор для проведения экспертизы и возмещения убытков.

Эксперты также призывают производителей мороженого провести тщательную внутреннюю ревизию качества и безопасности выпускаемой продукции, усилить контроль на всех этапах производства. Только неукоснительное соблюдение всех норм и требований позволит вернуть доверие покупателей к любимому летнему лакомству.