Этот вкусный овощ убивает ваши органы: а мы его едим, аж за ушами трещит, и в десерты подмешиваем

Одной из таких областей является пищевая промышленность и культура питания.

Возьмем, например, ревень - продукт, традиционно используемый в национальной кухне для приготовления разнообразных блюд, десертов и компотов. Несмотря на распространенность ревеня в России, в Европе к этому продукту относятся иначе.

Основная причина отказа от ревеня в Европе связана с вопросами безопасности. В развитых европейских странах этот овощ и некоторые другие исключены из рациона из-за потенциально негативного влияния на здоровье. Главной проблемой является высокое содержание щавелевой кислоты в ревене, которая может вредить организму человека.

Щавелевая кислота накапливается в организме, способствуя образованию камней в почках и вызывая другие проблемы с мочеполовой системой. Именно поэтому европейцы решили воздержаться от употребления ревеня.

В России же ревень остается популярным продуктом, высоко ценимым за обилие витаминов и минералов. Его кисловатый вкус придаёт блюдам особый колорит. Различия в потребительских предпочтениях между Россией и Европой объясняются несколькими факторами. Во-первых, в России сильнее укоренились кулинарные традиции, связанные с этим овощем. Во-вторых, уровень осведомленности населения о возможных рисках его употребления может быть ниже, чем в Европе.

Несмотря на распространенность ревеня в российской кухне, врачи рекомендуют употреблять его с осторожностью, особенно людям с заболеваниями почек и мочеполовой системы. Листья ревеня содержат высокую концентрацию щавелевой кислоты, поэтому их употребление категорически не рекомендуется, сообщает progorod62.