В магазинах России наступает суровое время, как в 90-х: россиян, покупающих курицу, ждёт разочарование

«Коммерсантъ» сообщает о росте оптовых цен, ссылаясь на данные Национального союза птицеводов. Что стоит за этим подорожанием и как это повлияет на потребителей?

• Основной текст:
  • Резкий рост: оптовая цена на тушки бройлеров выросла на 9% в годовом исчислении, а всего за одну неделю декабря - на 4%, достигнув 195 рублей за килограмм. Это не просто «небольшой рост», а серьезное изменение.
  • Причины подорожания: эксперты связывают это с ростом производственных затрат - от цен на корма и лекарства до последствий птичьего гриппа. Эти факторы не только увеличивают расходы производителей, но и создают нестабильность на рынке.
  • Потребительские предпочтения: курятина продолжает лидировать в структуре продаж сырого мяса, занимая 55,4%. Этот высокий спрос также влияет на цены, и в условиях роста издержек повышение цен становится неизбежным.
• Заключение: Несмотря на заявления о сезонном характере роста цен, важно помнить о влиянии таких факторов, как птичий грипп и производственные издержки. Ситуация на мясном рынке требует постоянного анализа.