Это мясо дешевле и в разы полезнее курицы - стоит копейки и продлевает жизнь
1. Куриные субпродукты - недорого и полезно
Если вы хотите сэкономить, но не готовы отказываться от курицы, обратите внимание на куриные субпродукты: сердца, печень или желудки. Эти продукты стоят значительно дешевле филе, но при этом богаты белком, железом и витаминами группы B.
Преимущества:
- Высокое содержание полезных веществ.
- Легкость в приготовлении.
- Стоимость в 2-3 раза ниже куриного филе.
Пример цены:
Куриные сердца или желудки можно найти за 120-150 рублей за килограмм, тогда как филе стоит от 250 рублей.
2. Свинина (определенные части)
Свинина может быть отличной заменой курице, если выбирать недорогие части туши, такие как лопатка или грудинка. Несмотря на стереотипы о жирности свинины, постные куски содержат много белка и подходят для тушения или запекания.
Преимущества:
- Доступная цена.
- Универсальность в приготовлении.
- Высокое содержание белка.
Пример цены:
Свинина (лопатка) стоит около 180-200 рублей за килограмм, что дешевле куриного филе.
3. Мясо утки (в сезон скидок)
Утиное мясо может быть дешевле курицы, особенно если покупать его целиком или в замороженном виде. Оно богато железом и витаминами A и E. Утиный жир также считается полезным благодаря содержанию омега-3 жирных кислот.
Преимущества:
- Насыщенный вкус.
- Полезные жиры и микроэлементы.
- Подходит для запекания или тушения.
Пример цены:
Целая утка часто продается по цене около 200 рублей за килограмм в акционные периоды.
4. Индейка (бедро или голень)
Хотя индейка в целом может быть дороже курицы, такие части как бедро или голень стоят дешевле филе. Это мясо содержит много белка и меньше жира, чем курица. Индейка подходит для тушения, запекания или приготовления супов.
Преимущества:
- Низкое содержание жира.
- Высокая питательная ценность.
- Универсальность в приготовлении.
Пример цены:
Голень индейки можно найти за 180-220 рублей за килограмм.
5. Мясо утильной птицы (курица второй категории)
Многие магазины предлагают так называемую «утильную» птицу - это куры второй категории, которые используются для бульонов или тушения. Их мясо стоит значительно дешевле свежего охлажденного филе, но по качеству подходит для приготовления множества блюд.
Преимущества:
- Самая низкая цена среди всех видов мяса.
- Подходит для супов и тушеных блюд.
- Богато белком.
Пример цены:
Курица второй категории стоит около 100-120 рублей за килограмм.
Если вы хотите сэкономить на мясе без потери качества питания, у вас есть несколько отличных вариантов. Куриные субпродукты - это самый бюджетный выбор с высоким содержанием полезных веществ. Постная свинина (например, лопатка) или утильная птица также помогут сократить расходы. Для любителей более насыщенного вкуса подойдут утка или бедра индейки.
