Опасная химия вместо мяса: в Роскачестве назвали худший бренд филе цыпленка

Недавнее исследование Роскачества выявило серьезные нарушения в качестве производимого куриного филе одного известного бренда. Результаты проверки, опубликованные на сайте организации, вызвали широкое общественное обсуждение и поставили под сомнение репутацию известного бренда.

На первый взгляд, филе цыпленка без кожи соответствовало заявленным характеристикам: отсутствие посторонней ДНК и консервантов, соответствие заявленной пищевой ценности и массе нетто, а также нормальный уровень влажности. Однако, детальный анализ, проведенный экспертами Роскачества, выявил ряд существенных недостатков, приведших к тому, что продукт занял последнее место в рейтинге.

Среди ключевых проблем, выявленных в ходе исследования:

• Обнаружение следов антибиотиков. Это указывает на потенциальные нарушения в технологиях выращивания птицы и представляет серьезную угрозу здоровью потребителей. Использование антибиотиков в животноводстве вызывает озабоченность из-за риска развития устойчивости к ним у бактерий.
• Наличие хлороформа. Обнаружение этого токсичного вещества в пищевом продукте недопустимо. Даже незначительные концентрации хлороформа могут негативно сказаться на здоровье человека.
• Проблемы с органолептическими свойствами. Отклонения во внешнем виде, запахе, вкусе и текстуре указывают на возможные нарушения в процессе хранения или обработки продукта.
• Нарушения в маркировке. Несоответствие информации на этикетке фактическому составу или качеству продукта является грубым нарушением прав потребителей.
• Случаи порчи продукта до истечения срока годности. Это свидетельствует о серьезных проблемах в технологическом процессе производства и хранения, а также о возможном нарушении температурного режима на этапах транспортировки и реализации.

Обнаружение антибиотиков и хлороформа вызывает особую тревогу, поскольку эти вещества представляют прямую угрозу для здоровья. Антибиотики способствуют развитию устойчивости к ним у бактерий, что осложняет лечение инфекционных заболеваний. Хлороформ же является токсичным веществом, оказывающим негативное воздействие на печень и почки.

Исследование Роскачества подчеркивает необходимость независимой экспертизы продуктов питания и более строгого контроля за производственными процессами. Потребителям рекомендуется тщательно выбирать продукты, обращая внимание не только на бренд и привлекательную упаковку, но и на результаты независимых исследований, таких как исследования Роскачества.

Потребителям следует обратить внимание на альтернативных производителей, гарантирующих более высокий уровень контроля качества и безопасности продукции. Роскачество продолжает проводить исследования различных продуктов питания, результаты которых публикуются на официальном сайте организации, помогая потребителям делать осознанный выбор и защищать свои права.