Говядина в конце года станет деликатесом: ценники перепишут еще раз

По данным Росстата, в России продолжат расти цены на говядину.

К концу сентября стоимость этого вида мяса может увеличиться еще на 1-2%. При этом рост цен на говядину будет несколько опережать общий уровень инфляции по стране.

Эксперты указывают на несколько ключевых факторов, влияющих на удорожание продукта. Прежде всего, это сокращение производства говядины - за первое полугодие 2025 года оно снизилось на 3,5%, и эта тенденция, по прогнозам, сохранится в течение года.

Среди других причин роста цен - повышение тарифов на энергоресурсы, удорожание кормов, горюче-смазочных материалов и ветеринарных препаратов. На стоимость говядины также влияют рост зарплат в агропромышленном комплексе и наличие посредников в цепочке поставок, сообщает «Парламентская газета».

Стоит отметить, что с начала года говядина уже подорожала на 10,05%. Особенно заметно выросло в цене мясо на кости: за последний месяц его стоимость увеличилась на 0,5%, за год - на 14,8%, а за два года рост составил 30,6%. Для сравнения: баранина за этот период подорожала на 0,93%, курица - на 1,53%, а свинина - на 8,73%.

Фото: КТВ-ЛУЧ