Нашла идеальный салат на Новый год - «Козочка»: вместо оливье и шубы - хозяйка 2027 года останется довольна

Пряная морковь, свежий огурец и нежная курица дают праздничному салату вкус, совсем непохожий на оливье. "Козочка" подойдёт для новогоднего стола 2027 года: оранжевый верх делает её заметной среди закусок, а слоистая сборка позволяет обойтись без сложного декора. С готовыми продуктами работа займёт около 10 минут.

Сочность без лишнего маринада

Для салата нужны 300 г варёной куриной грудки, банка консервированной кукурузы, 2 свежих огурца, 4 яйца, 200 г моркови по-корейски и 150 г майонеза. Немного зелени оставляют для украшения.

Остывшую грудку разбирают на небольшие кусочки, сваренные яйца и огурцы нарезают кубиками. Кукурузу откидывают на сито, с моркови сливают лишний маринад. Так заправка не разбавится жидкостью, а слои сохранят аккуратный вид.

Пять этажей с разным характером

На плоскую тарелку ставят кулинарное кольцо. В основание укладывают курицу, поверх неё - огурцы, затем яйца и кукурузу. Завершает композицию морковь по-корейски.

Между слоями распределяют майонез, не заливая продукты густой массой. Курица делает закуску сытной, огурцы освежают, яйца смягчают сочетание, а сладость кукурузы уравновешивает пряную морковь.

Нарядная подача за несколько минут

Верх украшают зеленью и дают салату постоять около 5 минут в холодильнике, после чего осторожно снимают кольцо. Если его нет, подойдёт прозрачный салатник: разноцветные слои сами станут украшением стола.

Для другой заправки можно взять густой греческий йогурт вместо майонеза - вкус получится более кисломолочным.

Важное

Курицу и яйца заранее полностью готовят и остужают. Собранный салат держат в холодильнике и подают незадолго до еды, не оставляя надолго в тепле. Йогуртовая заправка также требует холодного хранения.

Совет от автора

Длинные полоски моркови перед сборкой укоротите кухонными ножницами: порции будет удобнее отделять, не вытягивая за ними весь верхний слой.