Лучшая лапша быстрого приготовления - список от Роскачества

Эксперты проверили 20 марок лапши со вкусом курицы по 439 показателям. Пять продуктов получили высшую оценку и могут претендовать на российский Знак качества. Однако нарушения обнаружились у семи торговых марок.

Роскачество повторно исследовало лапшу быстрого приготовления, которую продают в российских магазинах. Предыдущая масштабная проверка проходила в 2019 году. На этот раз специалисты оценивали не только безопасность продукции, но и качество, состав, соответствие маркировки и достоверность информации на упаковке.

В исследование вошли 20 торговых марок, в том числе популярные «Доширак», «Роллтон», BigBon и «Анаком». По итогам проверки пять продуктов соответствовали как обязательным требованиям, так и опережающему стандарту Роскачества. Именно они вошли в число лидеров исследования.

Пять лучших марок лапши быстрого приготовления

Высшую оценку по результатам исследования получили следующие продукты:

• «Вау Чоу»;
• «Красная цена»;
• «Моя цена»;
• «Первым делом»;
• «Петра».

Продукция этих марок соответствовала обязательным требованиям и повышенным стандартам качества. Это означает, что товары могут претендовать на получение российского Знака качества. При этом само соответствие стандарту еще не означает, что знак уже присвоен.

Эксперты проверяли лапшу со вкусом курицы. Этот вариант выбрали потому, что он широко представлен у производителей и есть в ассортименте всех исследованных марок.

Что показала проверка безопасности

В исследовании есть и хорошие новости. Микробиологические показатели всех 20 образцов соответствовали установленным требованиям. Содержание тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов также не превышало допустимых значений. ДНК генетически модифицированных растений не обнаружили ни в одном образце.

Кроме того, во всех продуктах, где на упаковке были заявлены компоненты курицы, специалисты подтвердили наличие куриной ДНК.

Однако полностью без замечаний проверка не обошлась. Семь торговых марок не соответствовали обязательным требованиям технических регламентов. В этот список вошли «Доширак», «Чан Рамен», «Дошира Квисти», JML, Nissin, SamYang и Naruto.

Это не означает, что вся продукция перечисленных брендов автоматически опасна. Вывод касается конкретных исследованных образцов и выявленных несоответствий. Поэтому оценивать товар следует по результатам проверки, а не только по известности марки.

На что еще обратили внимание специалисты

Эксперты изучили пищевую ценность лапши вместе со всеми пакетиками приправ, масла и сушеных овощей. Такой подход позволяет оценить продукт в том виде, в котором его обычно готовят и едят.

По содержанию жира лидировала лапша «Чан Рамен» - 4,6% в готовом продукте, далее шли «Доширак» с 4,4% и «Анаком» с 4,3%. Наименьшие показатели зафиксировали у «Домшим» и «Бизнес Меню» - по 3,1%, а также у «Моя цена» и «Петра» - по 3,2%.

При этом эксперты выявили расхождения между фактическим содержанием белков, жиров и углеводов и данными на упаковке у ряда производителей. Это вопрос достоверности маркировки: покупатель должен получать корректную информацию о пищевой ценности продукта.

Какую лапшу выбрать

Если ориентироваться именно на результаты исследования Роскачества, в первую очередь стоит обратить внимание на «Вау Чоу», «Красная цена», «Моя цена», «Первым делом» и «Петра». Эти продукты соответствовали не только обязательным требованиям, но и более строгому стандарту организации.

Однако даже качественная лапша быстрого приготовления не заменяет полноценный рацион. При выборе полезно смотреть на состав и пищевую ценность, а также учитывать количество соли и размер порции. Сам по себе высокий результат проверки говорит о соответствии установленным критериям качества и безопасности, но не делает продукт полноценной заменой обычному обеду.