Возьмите хоть 6 пачек – внутри одни сливки: Росконтроль определил лучшие бренды сливочного масла

Однако это спокойствие быстро исчезает, когда сталкиваешься с действительностью современного рынка: магазинные полки забиты продуктами, которые лишь отдалённо напоминают настоящее сливочное масло. Растущие цены и нечестная конкуренция вынуждают покупателей проявлять особую осторожность при выборе того, что кажется простым продуктом.

Нерадивые производители ради увеличения прибыли прибегают к различным уловкам, снижая затраты на производство. Вместо настоящего сливочного масла, сделанного из коровьего молока, потребителю могут предложить смесь растительных масел (например, пальмового, кокосового) или говяжьего жира либо иных искусственных аналогов.

В итоге получается продукт без характерного сливочного вкуса и запаха, который вдобавок может представлять угрозу здоровью. Использование растительных жиров, таких как пальмовое масло, способно отрицательно сказаться на работе сердца и сосудов, способствуя развитию атеросклероза и прочих болезней. К тому же поддельное масло может содержать вредные микроорганизмы и бактерии, вызывающие пищевые отравления.

Чтобы внести ясность и помочь потребителям выбрать качественный продукт, независимые эксперты провели обширное исследование, включающее широкий ассортимент образцов сливочного масла с жирностью от 72,5% до 82,5%. В ходе исследования были тщательно изучены следующие критерии:

Состав: Специалисты акцентировали внимание на содержании растительных жиров, прочих добавок и соответствии указанного на упаковке состава фактическому содержимому продукта. Даже минимальное наличие незадекларированных растительных жиров указывает на подделку. Необходимо помнить, что натуральное сливочное масло состоит исключительно из сливок и иногда соли. Все остальные компоненты должны вызывать подозрение.

Содержание влаги: Высокий уровень влажности — это ещё один показатель низкого качества товара. Лишняя влага свидетельствует о добавлении воды или иных жидкостей с целью увеличить объём продукции и снизить её себестоимость. Кроме того, это может ускорить процесс порчи продукта.

Текстура и вкусовые качества: Настоящее сливочное масло имеет уникальную структуру, запах и вкус. Если консистенция масла слишком мягкая или, напротив, чересчур твердая, а также если отсутствует или
изменился его привычный аромат и вкус, это должно вызывать у покупателя подозрение.

Кислотность: Высокий уровень кислотности может указывать на нарушение технологического процесса при производстве либо использование низкокачественного сырья.

Среди рекомендованных брендов оказались «Брест-Литовск», «Вкуснотеево», «Экомилк», «Милава» и «Доярушка». Все эти компании предлагают продукт, который состоит из молока, полученного от коровы.

Учитывая результаты исследования, эти советы помогут вам сделать правильный выбор при покупке качественного сливочного масла:

• Внимательно изучите упаковку: Обратите особое внимание на состав, чтобы убедиться, что он содержит только сливки и, возможно, соль. Если отсутствуют какие-либо добавки, это положительный признак.
• Выбирайте проверенных производителей: Лучше всего покупать продукцию известных брендов с хорошей репутацией.
• Проверьте дату изготовления и срок хранения: Свежесть масла гарантирует его качество и безопасность.
• Обратите внимание на органолептику: Аромат, вкус и текстура должны соответствовать характеристикам натурального сливочного масла.
• Не соблазняйтесь слишком низкой ценой: Чрезмерно низкая стоимость может указывать на низкое качество или подделку.

Приобретение высококачественного сливочного масла означает заботу о вашем здоровье и возможность ощутить его истинный вкус и аромат. Будьте осторожны и внимательны, чтобы на вашем столе было только подлинное, натуральное сливочное масло.