Не спред и не подделка: 22 марки сливочного масла, которые прошли проверку Роскачества
Выбрать настоящее сливочное масло в магазине не так просто: привлекательная упаковка и надпись «82,5%» еще не гарантируют хорошего качества. Роскачество провело масштабные исследования продукции разных производителей и выделило 22 торговые марки, чье масло соответствовало не только обязательным требованиям, но и повышенным стандартам организации. В список попали как известные российские бренды, так и белорусская продукция, сообщает PRIMPRESS.
Какие 22 марки масла получили высокую оценку
В перечень Роскачества вошли марки, проверенные в рамках исследований 2016 и 2018 годов. Всего специалисты изучили 74 торговые марки сливочного масла жирностью 82,5%. По итогам лабораторных испытаний высококачественной признали продукцию следующих производителей:
- «Асеньевская ферма»
- «Братья Чебурашкины»
- «Брест-Литовск»
- «Волгородские традиции»
- «Домик в деревне»
- «Карат»
- «Перекресток»
- «Правильное масло»
- «Простоквашино»
- «Ровеньки»
- «Рузское»
- «Савушкин»
- «Тысяча озер»
- «Усадьба Ильинское»
- «Ферма»
- «Экомилк»
- «Экомилк традиционное»
- Arla Natura
- Belorus export
- Fine Life
- Gudberg
- Lattesco.
Три марки - «Рузское», «Ферма» и Lattesco - получили российский Знак качества. Это означает, что их продукция соответствовала не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества. При этом Belorus export, «Брест-Литовск» и «Савушкин» производятся в Беларуси и не могут претендовать на российский Знак качества.
Что именно проверяли эксперты
Специалисты оценивали не только состав, но и безопасность продукта. В частности, лаборатории проверяли жирнокислотный состав, наличие растительных жиров, соответствие заявленной жирности, микробиологические показатели, содержание консервантов и красителей.
В ходе исследования 2016 года эксперты действительно обнаружили случаи фальсификации: в пяти марках вместо молочного жира использовали растительные компоненты. В 2018 году подобных нарушений среди десяти дополнительно проверенных производителей уже не выявили. Также в той проверке не обнаружили нарушений по основным микробиологическим показателям.
Отдельно Роскачество повторно проверило семь популярных марок в 2020 году. Шесть из них - «Из Вологды», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зелёное» - соответствовали повышенным требованиям. В масле «Избёнка» выявили превышение содержания дрожжей и плесени. При этом заменителей молочного жира в повторно исследованных образцах не обнаружили.
Почему даже проверенную марку нужно выбирать внимательно
Результаты исследований не означают, что любая пачка с названием из списка автоматически будет качественной. Проверки проводились в определенные годы и касались конкретных образцов. Кроме того, в 2022 году Роскачество отдельно изучило недорогой сегмент сливочного масла и обнаружило растительные жиры в продукции десяти торговых марок из 20 исследованных. Среди них оказалось и масло под маркой «Вологодские традиции» - не путать с «Волгородскими традициями» из списка высококачественной продукции предыдущих исследований.
При покупке стоит внимательно читать этикетку. В составе настоящего сливочного масла должны быть сливки или молоко, а не заменители молочного жира. Обращайте внимание на название продукта и жирность: традиционное масло обычно содержит 82,5% жира, крестьянское - 72,5%. Если на упаковке написано «молокосодержащий продукт» или «спред», перед вами уже не обычное сливочное масло.
Не менее важно проверить условия хранения. Даже качественный продукт может испортиться, если его перевозили или держали в магазине при неправильной температуре. Поэтому лучше выбирать пачки из холодильной витрины, проверять срок годности и целостность упаковки.
Список Роскачества - хороший ориентир для покупателя, но не бессрочная гарантия качества каждой упаковки. При выборе стоит учитывать не только название бренда, но и конкретный продукт, состав, дату изготовления и условия хранения.
