Росконтроль назвал 14 марок сливочного масла, которые лучше не брать
Эксперты Росконтроля опубликовали результаты очередного исследования сливочного масла, представленного в российских магазинах. В выборку вошли популярные бренды с массовой долей жира 72,5-82 %, которые покупатели чаще всего берут для бутербродов и домашней выпечки. По итогам проверки 14 марок попали в «черный список» организации - их специалисты рекомендуют не покупать.
В лабораториях изучали сразу несколько параметров: соответствие ГОСТу, фактическое содержание молочного жира, наличие растительных жиров и трансжиров, микробиологическую безопасность, показатели свежести и правильность маркировки. Выяснилось, что часть образцов вообще не может считаться сливочным маслом: в них обнаружили растительные жиры, хотя на упаковке значился ГОСТ и прямое указание «масло сливочное».
У ряда марок были выявлены серьезные нарушения по жировому составу: доля молочного жира оказалась ниже заявленной, а часть продукта фактически представляла собой спред, замаскированный под масло. В нескольких случаях эксперты нашли превышение по дрожжам и плесени, что говорит о нарушениях технологии производства или условий хранения. Отдельные производители также грешат некорректной информацией на этикетке - от завышенной жирности до «натуральности», которую анализы не подтвердили.
В Росконтроле подчеркивают, что речь не идет о тотальном запрете, но потребителям советуют внимательно относиться к выбору. Безопаснее всего ориентироваться на продукты, которые прошли проверку и получили знак «Рекомендовано Росконтролем», а также внимательно читать состав: в настоящем сливочном масле не должно быть ничего, кроме пастеризованных сливок и, в отдельных случаях, соли.
Полный список проверенных марок и тех, которые эксперты советуют не брать, опубликован на официальном сайте Росконтроля. Специалисты рекомендуют особенно осторожно выбирать масло для детей и людей с хроническими заболеваниями: экономия на продукте, в котором вместо молочного жира используется растительный, в итоге может обойтись дороже для здоровья.
