Ситуация ухудшается: потребителям сообщили о серьезной проблеме с качеством сливочного масла

Генеральный директор Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Артем Белов сообщил, что чаще всего среди всех продуктов подделывается сливочное масло. Об этом он заявил во время обсуждения в Госдуме.

Поддельная продукция также попадает в детские учреждения, такие как школы и детские сады, а также в больницы. Белов предложил изменить законодательство таким образом, чтобы система государственных закупок была подключена к Федеральной государственной информационной системе (ФГИС) «Меркурий».

Система «Меркурий» позволяет Россельхознадзору отслеживать перемещение животноводческой продукции от производителя до потребителя.

«Если бы не «Меркурий», мы сейчас ели бы пальмовое масло», - подчеркнула важность этой системы председатель совета Молочного союза Людмила Маницкая.

Она добавила, что в периоды повышенного спроса на рынке было обнаружено большое количество поддельного сливочного масла.

Хотя доля подделок за последнее десятилетие снизилась до 1,5%, в последние месяцы ситуация вновь ухудшилась.

Координатор гражданского проекта «За честные продукты» Александр Бражко, отметил, что производство низкокачественного сливочного масла достигло уровня крупных предприятий.

Из-за этого фальсифицированные продукты имеют все необходимые маркировки и проходят через государственные системы контроля. Различить подделку от настоящего товара стало крайне сложно.

«Жулики научились на сегодняшний день делать жировые массы, с которыми даже в лабораториях порой не могут разобраться», - подчеркнул Бражко.

Существует несколько причин для производства поддельной продукции. Среди них нехватка сырья для производства молочных продуктов, стремление производителей увеличить свою прибыль за счет снижения качества товаров, а также отсутствие обязательных требований по соответствию стандартам ГОСТа.

Экономист Герман Ткаченко объяснил, что стандарты ГОСТ перестали быть обязательными требованиями. Теперь продукция производится согласно декларациям соответствия. В результате производители заменяют ингредиенты, снижая себестоимость, а потребители получают продукцию сомнительного качества.

Ткаченко также добавил, что торговые сети стремятся получить более дешевый товар, который будет доступен широкому кругу покупателей. Однако снижение стоимости ведет к ухудшению качества.

По его прогнозам, ситуация продолжит ухудшаться, поскольку цены на молочные продукты продолжают расти. Это создает дополнительные стимулы для недобросовестных производителей получать прибыль любой ценой.