Российские туристы предпочитают аутентичную кухню

Исследование предпочтений туристов, отдыхающих в отелях разных регионов страны, провел один из гостиничных операторов. Выяснилось, что россияне предпочитают знакомиться с особенностями местной кухни. Интерес к аутентичным блюдам кухне возрос на 15-20%.

Например, в Бурятии туристы с удовольствием пробуют буузы и хушуур, а в Заполярье - треску "Мурманчанка", запеченную с картофелем и сливочным соусом. Гости Карелии оценили сыр-фри с брусничным конфитюром.

Но те, кто выезжает на отдых семьями, предпочитают не экспериментировать, а выбирают традиционные блюда. Например, борщ. Впрочем, и в такие блюда можно добавить местный колорит. Так, на Алтае его готовят на мясе марала и подают с чесночными пампушками.