$$ 89.79 +0.53
Доллар на 31.05
97.13 +0.24
Евро на 31.05

Специалисты назвали основные источники растительного белка

19 марта, 06:52
0
429
Ценные вещества считаются альтернативой животному. Обычно его рекомендуют по медицинским показаниям.
Специалисты назвали основные источники растительного белка

В частности, в топ-5 источников растительного белка входят крупы: гречка и киноа, рис, пшеница, кукуруза, овес и ячмень. Помимо него продукты дают важные микро- и макронутриенты. Хотя в них же есть глютен. Исключения — первые две крупы.

Ценные вещества можно найти и в бобовых: фасоли, горохе, нуте, чечевице или арахисе.

Эксперты проекта здоровое-питание.рф уточнили:

— Все бобовые содержат большое количество растительного белка, который усваивается организмом на 80 %. Также в них много жира — от 2 до 4 %, крахмала — 34-38 %, пищевых волокон — 6-12 %, железа — 1-3 %.

Растительный белок есть в орехах и семенах. В первых же содержатся магний, кальций, калий, фосфор, железо, селен, марганец, молибден, никель, кобальт, витамины В1, В2, РР, Е, кислоты омега-3. Также они снижают риск ишемической болезни на 30 %.

Дополнительно ценное вещество входит в состав шампиньонов и сои.

— Соевые бобы — самый белковый из растительных продуктов. Он содержит до 50 граммов вещества на 100 граммов. Это вдвое превышает содержание протеина в мясе, — объяснили специалисты. — Соевые бобы перерабатывают, а на выходе получают тофу, молоко, муку. Изготавливается также текстурированная соя, известная как соевое мясо.

На днях эксперты рассказали, какой хлеб полезнее для бутербродов.

Следите за новостями о жизни Самары и области в нашем телеграм-канале t.me/samaragovorit и группе ВКонтакте vk.com/samaragovorit
Читайте также:
Сладко и полезно: эксперты рассказали, чем заменить конфеты и шоколад
Гадость в брикете: Роскачество назвало марки сливочного масла, которые не стоит покупать
Брикет гадости: Роскачество назвало марки сливочного масла, которые не стоит покупать
Нет комментариев. Ваш будет первым!