«Никогда это не берите»: Роскачество предупредило всех, кто посещает «Пятерочку» и «Магнит»

Красная икра - это не только изысканный деликатес, но и кладезь полезных веществ. Однако, к сожалению, не вся икра, которая продается в магазинах, является настоящей. Нередко покупателям подсовывают искусственную имитацию, которая не только не обладает ценными свойствами натурального продукта, но и может быть небезопасной для здоровья.

Чтобы не стать жертвой обмана и насладиться настоящим вкусом красной икры, важно уметь отличить ее от подделки. В этой статье мы расскажем о 7 проверенных способах, которые помогут вам сделать правильный выбор.

1. Цена - первый звоночек

Настоящая красная икра не может стоить дешево. Ее добыча, обработка и упаковка - это трудоемкий и дорогостоящий процесс. Поэтому, если вы видите икру по цене ниже 4000 рублей за килограмм, скорее всего, перед вами искусственная имитация.

2. Внимательно изучаем упаковку

На упаковке настоящей красной икры должна быть указана вся необходимая информация:

• Название производителя
• Дата изготовления
• Состав
• ГОСТ

Если на упаковке отсутствует какая-либо из этих данных, или информация указана нечетко и с ошибками, лучше отказаться от покупки.

3. Оцениваем внешний вид

Настоящая красная икра имеет однородную структуру, икринки целые, упругие, без повреждений. Цвет икринок может варьироваться от светло-оранжевого до темно-красного, в зависимости от вида рыбы. Искусственная же икра может иметь неоднородную консистенцию, икринки могут быть разного размера и формы, а цвет может быть слишком ярким и неестественным.

4. Проверка в домашних условиях

Существует несколько простых способов проверить подлинность икры уже дома:

• Теплый тест: Опустите несколько икринок в теплую воду. Настоящая икра побелеет, так как состоит из белка. Имитация же просто окрасит воду, а икринки останутся прежнего цвета.
• Проверка на вкус: Настоящая икра имеет ярко выраженный рыбный вкус с легкой горчинкой. Имитация же может иметь более пресный вкус или даже отдавать химией.
• Проверка на запах: Настоящая икра имеет приятный, свежий запах моря. Имитация может иметь резкий, неприятный запах.
• Проверка на целостность икринок: Настоящая икра состоит из целых, упругих икринок. В имитации могут встречаться лопнувшие или деформированные икринки.
• Проверка на наличие красителей: Опустите икринку на салфетку. Если на салфетке останется яркое пятно, значит, в икре присутствуют искусственные красители.
• Проверка на наличие консервантов: Растворите несколько икринок в небольшом количестве кипятка. Если вода станет мутной, значит, в икре присутствуют консерванты.
• Проверка с помощью йода: Капните каплю йода на икринку. Если икринка посинеет, значит, в ней присутствует крахмал, который часто используют для имитации икры.
• Проверка с помощью уксуса: Залейте икру уксусом. Если икринки побелеют и растворятся, значит, они настоящие. Если икринки останутся целыми и не изменят цвет, значит, это имитация.

5. Покупайте икру только в проверенных местах

Покупайте икру только в крупных супермаркетах или специализированных магазинах, где вам могут предоставить сертификат качества. Не покупайте икру на стихийных рынках или у незнакомых людей.

6. Не стесняйтесь задавать вопросы

Если у вас есть сомнения в подлинности икры, не стесняйтесь задавать вопросы продавцу. Он должен предоставить вам всю необходимую информацию о продукте, включая сертификат качества.

7. Прислушивайтесь к себе

Если вам что-то не нравится во внешнем виде, запахе или вкусе икры, лучше откажитесь от покупки. Здоровье важнее всего!

Помните, что настоящая красная икра - это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Она богата витаминами, минералами и жирными кислотами Omega-3, которые оказывают благотворное влияние на здоровье. Поэтому, выбирая красную икру, не экономьте на качестве. Покупайте только проверенный продукт, чтобы насладиться его истинным вкусом и получить максимум пользы для своего организма.