Эндокринолог: пасхальные куличи полезно есть вместе с яйцами
Оказывается, традиция после Великого поста переходить к привычному рациону с помощью яйца и куска праздничного кулича вполне соответствует принципам здорового питания. Объяснения дала врач-эндокринолог Зухра Павлова в своем Telegram-канале.
По словам эксперта, если съесть кулич вместе с яйцом, замедлится рост глюкозы в крови. При этом жировой ткани отложится меньше, чем если съесть только углеводы в виде праздничного кулича.
- Яйца - это идеальная пища, и недаром это один из первых продуктов, который дают в прикорме младенцам. Белок из него усваивается на 98 %, притом что, например, из грибов - всего на 20 %, - подчеркнула Зухра Павлова.
Она также дала совет тем, кто перенес тяжелую болезнь и теперь хочет восстановиться, нарастить мышечную массу. Для этого также следует есть яйца.
Кстати, по замечанию эксперта, несмотря на одинаковое название нутриента и части яйца, белка больше именно в желтке.
А диетолог назвал суточную норму потребления яиц.
