Молочные коржики из детства: простой и быстрый рецепт

Ингредиенты:

• Мука - 300 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 1/2 ст. л.
• Сахар - 2-3 ст. л.
• Сливочное масло - 2 ст. л.
• Разрыхлитель (или сода, погашенная уксусом) - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Просейте муку, добавьте в неё яйцо, сахар и сметану.
2. Добавьте размягчённое сливочное масло, разрыхлитель (или соду) и замесите тесто.
3. Раскатайте тесто толщиной 0,5 см на рабочей поверхности, присыпанной мукой.
4. Вырежьте коржики с помощью формочек.
5. Переложите коржики на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
6. Проколите коржики вилкой и смажьте их яйцом.
7. Выпекайте коржики при температуре 180-200 °C до золотистой корочки.