Холодный или горячий кофе: что выбрать для здоровья?

Но стоит ли отказываться от традиционного горячего напитка ради охлажденного варианта? Давайте разберемся, что полезнее для здоровья, пишет источник

▎Антиоксиданты в горячем кофе

Кардиолог из Техаса Маджид Басит утверждает, что горячий кофе содержит больше антиоксидантов. Исследование 2018 года, опубликованное в журнале Scientific Reports, подтверждает эту информацию. Считается, что антиоксиданты в кофе помогают снижать уровень стресса, а аромат горячих зерен усиливает этот эффект. В исследовании 2008 года, опубликованном в Journal of Agricultural and Food Chemistry, было показано, что у крыс уровень усталости снижался после глотка горячего кофе.

«Горячий кофе выделяет больше аромата и пара, что усиливает антиоксидантное воздействие», - отмечает Басит.

▎Кофеин: равные условия

Содержание кофеина в напитке может варьироваться в зависимости от типа зерен и метода заваривания. Исследование 2020 года показало, что при горячем способе приготовления уровень кофеина немного выше, но разница незначительна.

«Кофеин может как поднимать уровень энергии, так и вызывать неприятные ощущения в желудке», - добавляет Басит. Он также может привести к учащенному мочеиспусканию и повышению давления. При чрезмерном употреблении кофе снижается усвоение кальция, что может негативно сказаться на костной ткани.

Тем не менее, исследования показывают, что регулярное потребление кофе может снизить риск сердечного приступа на 7%. Три исследования, представленные на 71-й ежегодной научной сессии Американского колледжа кардиологов в 2022 году, также подтвердили положительное влияние кофе на здоровье сердца.

В итоге, выбор между горячим и холодным кофе зависит от ваших предпочтений и индивидуальных реакций организма.