«Не берите этот сыр даже по выгодной акции - он в черном списке»: что говорят эксперты Роскачества

В исследование были включены сыры «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.

Специалисты «Роскачества» признали сыр «Российский» от бренда «Сыробогатов» лучшим образцом. Этот продукт соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающим стандартам «Роскачества». Фасованный сыр «Российский» от марки «Каждый день» получил 4,7 балла, однако его оценка была снижена из-за фактической жирности, равной 46,4 процента, что не соответствует ГОСТу, пишет источник.

Сыр «Российский» от производителя «Магнит» был оценен в 4 балла, поскольку не достиг необходимой зрелости. Сыр от торговой марки «Красная цена» получил 3,7 балла из-за недостаточного времени выдержки, а также несоответствующего вкуса и запаха.

Тем не менее, все три продукта признаны безопасными: в них не были обнаружены тяжелые металлы, патогенные микроорганизмы, плесень или антибиотики. В то же время сыр от марки «Аппетитно Круглый Год» был признан небезопасным из-за наличия антибиотиков и нарушений в маркировке, а также наличия растительных жиров, что делает его не пригодным для называния сыром.

Что касается сыра «Тильзитер», то в России отсутствуют ГОСТы, устанавливающие требования к этому продукту, и поэтому «Роскачество» решило провести его исследование. В числе качественных и безопасных товаров были признаны:

• Фасованный сыр «Тильзитер» от марки «Село Зеленое»;
• Фасованный сыр «Тильзитер» от бренда «Ламбер»;
• Фасованный сыр «Тильзитер» от «Простоквашино».

Эти продукты соответствуют как обязательным требованиям законодательства, так и стандартам «Роскачества». Другие образцы сыра также оказались безопасными и получили высокие оценки.

В отношении плавленых сливочных сыров эксперты обнаружили недостатки в продуктах всех исследованных торговых марок, включая низкое содержание белка, высокую лактозу и избыток влаги. Однако некоторые из них были признаны безопасными и получили положительные оценки:

• Плавленый сливочный сыр от марки Hochland;
• Плавленый сливочный сыр от бренда «Виола»;
• Плавленый сливочный сыр от торговой марки «Карат»;
• Плавленый сливочный сыр от «Веселый молочник»;
• Плавленый сливочный сыр от марки President.

В то же время в плавленом сливочном сыре от компании «Витако» было выявлено наличие антибиотика левомицетина, а содержание жира оказалось ниже заявленного.