Хрустящая картошка в мундире: шеф-повар назвал секретный ингредиент для получения идеального блюда
Хотите, чтобы картошка в мундире всегда получалась идеальной - не разваривалась, сохраняла форму и легко нарезалась? Шеф-повар Юлия Архипова поделилась простой, но гениальной хитростью, которая изменит ваше представление об этом простом блюде.
Как использовать этот кулинарный лайфхак?
Всё очень просто! Добавьте 1−2 столовые ложки 9%-го уксуса (яблочного, винного или обычного) в кастрюлю с картошкой сразу после закипания воды. Если под рукой не оказалось уксуса, его можно заменить лимонной кислотой, соком лимона или даже несколькими дольками самого цитруса.
Этот трюк работает не только с картошкой, но и с зеленой фасолью. Добавление уксуса поможет сохранить ее яркий, насыщенный цвет, делая гарнир еще более аппетитным.
Попробуйте эту простую хитрость и убедитесь сами: уксус - ваш незаменимый помощник на кухне!
Ранее делились рецептом картофельной запеканки с грибами и беконом: на кухне будет стоять такой аромат, что у домашних слюнки потекут, пишет hibiny.ru.
