Изумительный постный домашний майонез: делаю из банки горошка вместо покупного

Домохозяйка раскрыла секрет приготовления постного майонеза на основе рассола от консервированного горошка. Этот простой и быстрый рецепт уже завоевал популярность среди многих кулинаров.

Приготовление:

1. В емкость для взбивания вылейте 100 мл (2/5 стакана) рассола от консервированного горошка.
2. Добавьте 1/2 чайной ложки соли (без горки), 1/3 чайной ложки сахара (без горки), 1/5 чайной ложки черного молотого перца, 1 чайную ложку 9% уксуса (или лимонного сока) и 1/2 чайной ложки острой горчицы. Взбивайте погружным блендером до увеличения объема, осветления и образования пены.
3. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте 310 мл (1 и 1/4 стакана) или 250 гр рафинированного подсолнечного масла. Взбивайте до достижения желаемой консистенции. Объем масла определяет густоту майонеза.
4. Продегустируйте майонез и при необходимости добавьте специи по вкусу.
5. Переложите готовый майонез в банку, закройте крышкой и уберите в холодильник. Охлажденный майонез станет гуще и вкуснее.

По вкусу и консистенции домашний майонез практически не уступает магазинному. По желанию можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень.

Ингредиенты:

• Рассол от консервированного горошка - 100 мл (2/5 стакана)
• Соль - 1/2 чайной ложки (без горки)
• Сахар - 1/3 чайной ложки (без горки)
• Уксус 9% (или лимонный сок) - 1 чайная ложка
• Острая горчица - 1/2 чайной ложки
• Черный молотый перец - 1/5 чайной ложки
• Рафинированное подсолнечное масло - 310 мл (1 и 1/4 стакана) или 250 гр

Другие новости:

• Урожай загнется из-за катастрофы в марте: чем грозит аномальная зима 2025 года
• С 26 февраля каждый одинокий пенсионер получит это: такая льгота будет доступна каждому
• Ваша мама ошибалась: почему ни в коем случае нельзя заправлять постель сразу после пробуждения - портит здоровье
• Овнов ждут неожиданные новости, а Близнецам сегодня поможет юмор
• Этот вид шоколада вреднее алкоголя: а мы покупаем себе и детям