Самарцам рассказали, почему нужно есть суп

Эксперты отметили, что супы являются важной составляющей рациона человека, поскольку облегчают пищеварение и полезны для желудка.

Впрочем, свойства блюда зависят от способа приготовления и выбранных продуктов.

- Жидкая консистенция, вареные овощи и мясо подготавливают желудок к приему более тяжелой пищи. Более того, продукты, подвергшиеся подобной термической обработке, сохраняют больше полезных веществ. После отваривания белки лучше усваиваются, поскольку структура белковых молекул частично разрушается, что способствует их лучшему расщеплению ферментами желудочно-кишечного тракта, - пояснили в Роспотребнадзоре.

В ведомстве перечислили плюсы первых блюд:

- быстрая усвояемость;
- согревающие свойства;
- нормализация артериального давления;
- быстрое утоление голода;
- улучшение самочувствия и общего тонуса;
- восстановление баланса жидкости.

При этом каждый вид супа имеет свои свойства.

Гороховый улучшает обмен веществ и помогает худеть. Дело в том, что он хорошо усваивается и стимулирует перистальтику кишечника.

Куриный суп заставляет желудок работать, а за счет затормаживания инфекционных процессов помогает при простуде.

Овощной активизирует обмен веществ, способствует похудению и очищению организма.

Молочный суп содержит много аминокислот и белка, благоприятно действует на слизистую желудка. Его особенно рекомендуют детям и пожилым людям.

Ранее самарский фитнес-тренер рассказал, как быстрее похудеть к лету.