4 блюда из 1 кг фарша: реально ли приготовить, что можно сделать
Рассказываем, на какие вкусные и сытные блюда его хватит, если не пытаться растянуть, а готовить с душой.
Сколько еды получится из 1 кг фарша
Если не экономить, а готовить по классическим рецептам, килограмма хорошего фарша хватит на:
- 20 мясных котлет (с добавлением лука и хлеба);
- до 2 кг пельменей, если теста столько же, сколько фарша;
- 40 мантов среднего размера;
- более 2 кг голубцов или ленивых голубцов, с добавлением риса и капусты.
Но если разнообразить меню, то из того же килограмма можно приготовить сразу четыре разных полноценных блюда.
1. Спагетти с соусом болоньезе
Фарш: 200 г
Овощи: лук и морковь
Соус: томатная паста, вода, специи
Паста: спагетти по вкусу
Лук, морковь и фарш обжарить, добавить томатную пасту и воду, тушить до готовности. Получится насыщенный соус, идеально подходящий к макаронам. Подходит для ужина на всю семью.
2. Гречка по-купечески
Фарш: 250 г
Крупа: 1 стакан гречки
Овощи: лук, морковь
Вода, специи
Фарш и овощи обжарить, засыпать промытую гречку, залить водой (2 стакана), тушить под крышкой до готовности. Очень сытное блюдо на каждый день.
3. Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Фарш: 250 г
Картофель: 1 кг (для пюре)
Грибы (по желанию): 200-300 г
Лук, специи, масло
Фарш обжарить с луком. При наличии грибов - их тоже отдельно поджарить. В форму уложить половину пюре, затем фарш, грибы и снова пюре. Запекать около 40 минут при 180°C.
4. Суп с фрикадельками
Фарш: 300 г
Добавки: варёный рис, лук
Основной суп: картофель, морковь, вермишель или лапша
Фарш с луком и рисом - в маленькие фрикадельки, варить в бульоне с овощами. Быстро, вкусно и удобно для обеда. Можно добавить зелень и специи по вкусу.
Итог: максимум пользы и разнообразия
Даже без растягивания ингредиентов, 1 кг фарша даёт:
- 4 разных блюда,
- Сытные порции на семью,
- Варианты и на сковородку, и в кастрюлю, и в духовку, сообщает dzen.
