Тающий во рту пирог к чаю: рецепт - бомба: домашние хотят его каждый день, нереальная вкуснятина
Этот пирог - просто кулинарное волшебство! Он не только невероятно вкусный, словно тает во рту, но и поражает своей красотой, напоминая шоколадное сокровище. Этот десерт пленит вас с первого взгляда, и никто не останется равнодушным. Побалуйте себя и своих близких этой чудесной шоколадной выпечкой с нежнейшей творожной начинкой. Он идеально подойдёт как для уютного чаепития в будний день, так и для угощения дорогих гостей.
Приступим к приготовлению!
Пошаговый рецепт:
- Готовим песочное тесто: Смешайте все необходимые ингредиенты (сливочное масло, сахар, яйца, мука, какао, разрыхлитель и соль) и тщательно вымесите тесто. Затем разделите его на две части, неравные по объёму. Меньшую часть отправьте в морозильную камеру, а большую оберните плёнкой и поместите в холодильник минимум на 30 минут.
- Творожная начинка: Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. Смешайте творог, яйца, молоко, сахар, крахмал и ванилин до однородного состояния. Добавьте измельчённое шоколадное печенье, чтобы придать начинке интересный вкус и текстуру.
- Формируем пирог: Достаньте из холодильника большую часть теста и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности. Аккуратно перенесите раскатанное тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или выложенную пергаментом. Сформируйте бортики пирога.
- Собираем пирог: Выложите творожную начинку на тесто. Достаньте из морозилки оставшуюся часть теста и натрите её на крупной тёрке прямо поверх начинки. Это создаст красивый и аппетитный верхний слой.
- Выпекаем: Поставьте пирог в разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте в течение 45-50 минут, или пока верх не станет золотистым.
- Украшаем: Дайте пирогу немного остыть в форме, а затем аккуратно переложите его на блюдо. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и полейте им остывший пирог.
Теперь можно подавать этот восхитительный шоколадно-творожный пирог к чаю и наслаждаться его неповторимым вкусом!
Необходимые ингредиенты:
-
Для песочного теста:
- Сливочное масло - 100 грамм
- Сахар - 100 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Мука - 250 грамм
- Какао-порошок - 30 грамм
- Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
- Соль - щепотка
-
Для творожной начинки:
- Творог (жирность по вашему вкусу) - 900 грамм
- Яйца - 4-5 штук
- Молоко - 250 миллилитров
- Сахар - 250 грамм
- Кукурузный крахмал - 80 грамм
- Ванилин - по вкусу
- Печенье (шоколадное или песочное) - 200 грамм
Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
Источник: YouTube-канал «Домашняя Кулинария»
