Из чего сделана самая дорогая колбаса по 1730 рублей из «Магнита». Пожарил и удивился
За полторы тысячи рублей за килограмм колбасы можно ожидать чего угодно: золотой пыли, трюфелей или мяса единорога. Реальность скромнее, но не менее интересна. Что скрывается за ценником самой дорогой колбасы в "Магните"? Эксперимент с покупкой и жаркой дал ответы, способные удивить.
Взгляд на упаковку сырокопченой колбасы "Черкизовская" (519 руб. за 300 г) сначала обнадеживает: "ГМО нет", "гормоны роста отсутствуют", "натуральные специи", "отборное мясо". Звучит солидно, особенно на фоне дешевых аналогов. Но дальше начинаются вопросы. Где привычный ГОСТ или ТУ? Где категория (А, Б, В), указывающая на долю мяса? Ничего этого нет. Уже настораживает, пишет Дзен-канал "ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА".
Состав - настоящая экзотика. Помимо ожидаемых свинины и шпика, обнаруживаются пищевые волокна (клетчатка из орехов/злаков/фруктов для "мясистости"), виноградный сахар (вместо обычного), глутамат натрия (куда ж без усилителя вкуса), мацис (редкая пряность из мускатного ореха) и даже стартовая культура (бактерии/дрожжи для ферментации в сырокопченых изделиях). Один момент, о котором не говорят официально - ниже. Колоритное предупреждение на упаковке: "Не покупайте, если не готовы к появлению тети Любы в вашем доме!" - скорее маркетинговая шутка, чем реальное руководство.
Самый важный этап - проверка на вкус и в сковороде. Сырая колбаса нарезается тонко. Вкус? Приятный, солоноватый, легко жуется. Глутамат делает свое дело - тянет съесть еще кусочек. Но настоящий сюрприз ждал на сковороде. Без масла, на антипригарной поверхности, кусочки колбасы пожарили и удивились. Образовалась хрустящая золотистая корочка, а аромат... напоминал дымок от хорошего шашлыка из свинины! Запах был настолько аппетитным, что мгновенно возникала картинка яичницы с таким дополнением. По вкусу и запаху после жарки - колбаса действительно хороша.
Самая дорогая колбаса по 1730 рублей оказалась вкусной, особенно в жареном виде. Но стоит ли она своих денег? Состав хоть и без "тли" (как в дешевых аналогах), но далек от аскетичной натуральности: пищевые волокна, глутамат, редкие специи - все это формирует цену и вкус. Главный минус - скорость, с которой исчезает палочка со стола и кошелек пустеет на 500+ рублей. Побаловать себя изредка - можно. Но считать ее эталоном "чистого" продукта - наивно. Проверьте состав в следующий раз - возможно, вас ждут открытия.
