Вот чем русских кормят в Абхазии - семейная пара абхазов рассказала всю неприкрытую правду про местные продукты
Абхазия - "Страна Души". Это не просто красивые слова. Здесь море и горы - да, но главное - кухня. Именно через еду местные рассказывают о себе, а туристы уносят с собой воспоминания и вкусные впечатления.
Путешествуя с детьми или тем, кто следит за диетой, важно знать, где и что есть, чтобы не попасть впросак.
Абхазская кухня - простая и насыщенная. Мамалыга - кукурузная каша с сыром и аджикой, сульгуни - сыр с лёгкой солоноватостью (кстати, часть его привозят из Грузии), мясо на углях - баранина, говядина, курица. Овощи и зелень здесь всегда свежие, с лёгкой горчинкой и часто подаются с ореховыми соусами.
Бюджетный вариант - столовые и отели. Завтрак - каши, сырники, омлеты. Обед и ужин - котлеты, гуляш, гречка, картофельное пюре. Но важно помнить - многие продукты завозят из Краснодарского края и Сочи, из-за чего цены в сезон могут кусаться.
Настоящая душа кухни - апацха. Это рестораны с открытым огнём, где всё готовят по традициям. Мамалыга с сыром - просто маст-хэв. Мясо на сковороде - сочное и дымное. Домашние соленья - огурцы, помидоры, аджика - добавляют уюта. Цены здесь гораздо приятнее, чем в курортных ресторанах.
Уличная еда - отдельный разговор. На пляжах и набережных шашлык жарят на глазах у покупателей, рыба-гриль - форель и кефаль, домашнее вино (если продавец честен) стоит рискнуть.
Главный совет: выбирайте места с очередями - значит, качество на высоте.
Опасайтесь "дегустационных" ловушек. Туристам подсовывают вино на пробу, которое отличается от того, что продаётся в бутылках. Мёд часто с добавками, а под видом краснодарского чая продают китайский с ароматизаторами.
Что точно стоит привезти - вяленая хурма, сухофрукты (инжир, груша, абрикосы), орехи (грецкие, фундук), аджику и соусы с чесноком и травами.
Если правильно выбрать место и блюда, Абхазия подарит вкус, который запомнится надолго. Главное - есть там, где едят сами абхазы, пишет источник.
