Тропический рай без еды: почему на Кубе пустые прилавки и что на самом деле скрывают от туристов в отелях
За 16 дней в пятизвёздочном отеле из фруктов была только папайя - каждый день, без вариантов. Несколько раз появлялись ананасы: зелёные, твёрдые, несъедобные. Из овощей - пекинская капуста, зелёные помидоры и водянистые огурцы без вкуса. В российском сельском магазине зимой выбор богаче.
Придорожный рынок, который попался по дороге, оказался самым насыщенным фруктовым местом за всю поездку. Ассортимент: папайя, авокадо, ананасы, бананы, гуава, несколько корнеплодов. Примерно то же самое продаётся в обычном российском супермаркете в январе - только там это объяснимо географией и сезоном, а не отдых на Кубе с пальмами за окном и плюс тридцатью на улице.
В долларовых супермаркетах для туристов фруктово-овощного отдела фактически нет. В магазинах для местных по талонам - рис, курица, масло. Фруктов нет вообще. Единственный по-настоящему вкусный ананас за всю поездку попался на придорожном лотке с коктейлями - как они его раздобыли, осталось загадкой.
Важная оговорка: куба - не экваториальные джунгли. Это субтропический остров с выраженной сезонностью. Манго здесь созревает в апреле-мае. Приехали в декабре - манго нет совсем, это просто не его время. Сезонность объясняет многое, но не всё.
Топливный дефицит добивает логистику. На острове бензин распределяется по приоритетам: сначала государственные нужды, затем туристические автобусы, потом все остальные. Очереди на заправках по полдня - норма. Следствие простое:
- тракторам нечем заправляться - поля обрабатываются кое-как;
- грузовики не вывозят урожай вовремя;
- даже если где-то на острове есть папайя, довезти её до отеля на другом конце Кубы - отдельная логистическая задача без гарантии результата.
Есть и внутренняя часть проблемы. В отеле первые два дня был испанский сыр и хамон - потом исчез. Яиц не было две недели. В пятизвёздочном отеле. Часть продуктов оседает у персонала: люди получают около 40 долларов в месяц, и это абсолютно объяснимое поведение. Те же яйца потом появляются на рынке в ближайшем городе. Круговая экономика.
Что производит Куба без перебоев - ром и сигары. В любом магазине полки забиты. Сельское хозяйство в упадке: нет техники, нет топлива, нет нормальной дистрибуции. Частный бизнес только начинает формироваться, налоги высокие, стимулов работать на результат почти нет. Итог парадоксален: тропический остров завозит продукты из Испании - и даже они не всегда доходят до тарелки. Кстати, по данным liseykina, подобная картина характерна для большинства кубинских курортов, а не только для отдельных отелей.
Папайя и деревянные огурцы за шестнадцать дней - это не невезение и не плохой отель. Это система. Манго на Кубе растёт. Просто не в сезон, не везде и не для всех. Для сравнения - манго в Таиланде доступно круглый год и стоит копейки даже на российскую пенсию.
Ранее мы писали о том, что Куба без прикрас разочаровывает туристов, которые приезжают с ожиданиями из туристических буклетов. За отреставрированными площадями Гаваны скрываются кварталы с обшарпанными фасадами и фанерой вместо стёкол, где семьи из пяти человек живут в двух комнатах. Воду на острове могут подавать час раз в несколько дней - инфраструктура находится в критическом состоянии. Очереди за продуктами занимают ещё до рассвета со стульями и настольными играми, и товар нередко заканчивается раньше, чем очередь добирается до середины. При этом Куба сохраняет уровень грамотности около 99,8% - один из самых высоких в мире - однако врачи и инженеры вынуждены подрабатывать таксистами, чтобы выжить.
