«Мимоза» и «Оливье» не в почете: готовлю салат символ 2027 года «Коза рогатая» - вкуснотища, которую сметут первой
Новогодний стол 2027 года пройдет под знаком Козы по восточному календарю. Это животное упрямое, но обаятельное, любит уют, тепло семьи и простые радости. Поэтому в праздничное меню отлично впишется салат "Коза рогатая": он и символ года, и сытная закуска, и повод для улыбок.
Почему именно коза
В восточной традиции Коза олицетворяет спокойствие, достаток и плодородие. Суеты она не любит, зато ценит заботу. Под стать ей и блюдо: сытное, натуральное, без мудреных сочетаний. Подача в виде мордочки с рожками нравится и детям, и взрослым, а на фото салат выглядит эффектно.
Какие продукты понадобятся
На шесть порций нужно:
- куриное филе - 400 г;
- картофель - 4 средних клубня;
- яйца - 4 шт.;
- твердый сыр - 150 г;
- репчатый лук - 1 головка;
- морковь - 2 шт.;
- свежие огурцы - 2 шт.;
- грецкие орехи - 50 г;
- маслины и зелень - для украшения;
- майонез или сметана - для заправки;
- соль и перец - по вкусу.
Как приготовить салат "Коза рогатая"
Филе отварите или запеките, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Картофель сварите в мундире, очистите и натрите на крупной терке. Яйца отварите вкрутую, белки и желтки разделите. Морковь тоже сварите. Огурцы и лук нарежьте, орехи измельчите. Сыр натрите на мелкой терке: он добавит сливочный вкус и поможет салату держать форму.
Затем выкладывайте слои на блюдо, формируя голову козы с рожками, и каждый слой промазывайте заправкой. Глаза и нос сделайте из маслин, а укроп и петрушку используйте для декора. Подготовка продуктов займет около 40 минут, сборка еще 20.
Майонез при желании можно заменить сметаной или греческим йогуртом. Салат получится легче, а вкус чище. Так новогоднее блюдо выйдет не только нарядным, но и по-домашнему теплым, именно таким, как любит символ года.
Статья подготовлена на основании материала kulina.ru.
