Никогда не стою у плиты 31 декабря: простые и вкусные рецепты выручают каждый год - готовятся за считанные минуты

В последний день декабря совсем не хочется встречать праздник уставшей, с горой немытой посуды и бесконечными кастрюлями. Но ради красивого новогоднего стола необязательно проводить на кухне целые сутки. Достаточно распределить приготовление блюд на несколько дней.

Самая удобная схема - продумать меню за неделю, сделать основные заготовки 29-30 декабря, а перед приходом гостей только завершить приготовление горячего и сервировать стол.

Горячее без многочасовой готовки

Вместо нескольких мясных блюд достаточно выбрать одно.

Куриные рулетики в беконе выглядят празднично и готовятся относительно быстро. Грудку отбивают, внутрь кладут кусочки манго или апельсина, сворачивают рулетом и оборачивают беконом. В духовке блюдо запекается примерно 30-40 минут.

Другой вариант - мясо по-французски со сметаной вместо майонеза. А любителям необычных угощений подойдёт утиная грудка, на приготовление которой после подготовки может уйти около 20 минут.

Салаты и закуски - готовлю накануне

Для праздничного стола достаточно пары салатов. Например, слоёного с курицей, черносливом, яйцами, сыром и грецкими орехами.

Можно приготовить и морской салат с креветками и кальмарами. А если домашние просят оливье, готовые отварные овощи помогут собрать его примерно за 10 минут.

Отдельного внимания заслуживает закусочный пирог с курицей или красной рыбой. В исходной подборке указан вариант за 15 минут, хотя время зависит от рецепта и способа выпечки.

Ещё одна идея - порционный "Цезарь" с айсбергом, курицей, черри, перепелиными яйцами, сухариками и пармезаном.

Десерт, который подождёт до праздника

Чернослив с грецкими орехами в сметане удобно приготовить 30 декабря: за ночь он пропитается и станет нежнее. А фруктовый салат лучше нарезать незадолго до подачи.

Важно

Готовые блюда с мясом, рыбой, яйцами и молочными продуктами храните в холодильнике при температуре не выше +4 °C. Овощные салаты с заправкой и нарезанные фрукты лучше собирать непосредственно перед застольем.