Роскачество обнаружило худшие марки йогурта, напичканные крахмалом: сами едим, еще и детей кормим

Результаты исследований опубликованы ТАСС.

Специалисты сообщили, что йогурты не содержали подсластителей, однако в продукции под марками «Киржачский» и Lactica уровень лактозы оказался ниже заявленного. В частности, в йогурте «Киржачский» был зафиксирован крахмал, в то время как в составе был указан лишь пектин.

В биойогурте «Царка» уровень бифидобактерий оказался меньше, чем заявлено производителем. Содержание кальция в йогуртах 17 различных марок колебалось от 106 до 158 мг на 100 г, тогда как в продуктах под марками Epica и «Актибио» оно составило меньше 100 мг. По данным справочника «Химический состав российских пищевых продуктов», стандартное содержание кальция в йогуртах должно находиться в пределах 122-124 мг на 100 г. Уровни витаминов С, В1, В2 и В6 были минимальными, отметили эксперты Роскачества.

Тем не менее, в проверенных йогуртах не обнаружили бактерий группы кишечной палочки и патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллу. Уровень дрожжей и плесени также оставался в пределах допустимых норм. Анализ не выявил антибактериальных средств, ГМО, а также следов пальмового масла и других растительных жиров. Содержание молочнокислых микроорганизмов соответствовало установленным нормам.

В результате проверки йогурты под брендами «Зеленая линия», «Актибио», «Эконива» и Deligrande соответствуют как обязательным, так и более строгим стандартам Роскачества.

Об исследовании
Роскачество провело анализ 19 торговых марок классического (белого) йогурта, включая греческие и биойогурты. Оценивалась продукция по 161 критерию качества, безопасности и соответствия маркировке.