Самарский диетолог рассказала о вреде продуктов быстрого питания

Главный внештатный специалист-диетолог министерства здравоохранения Самарской области, директор института профилактической медицины СамГМУ Ольга Сазонова рассказала о вреде продуктов быстрого питания.

- Большинство блюд быстрого питания содержат много вредных жиров, соли и калорий. При этом слишком мало - питательных веществ, витаминов и пищевых волокон, необходимых организму, - заявила Сазонова. - Обед в сети быстрого питания, состоящий из салата, бутерброда, лимонада и порции картофеля фри содержит около 1600 килокалорий. Для современного малоподвижного человека это может составлять практически суточную норму калорий. Также быстрая еда насыщена быстрыми углеводами и бедна клетчаткой, которая сохраняет чувство сытости. Поэтому после такого обеда голод снова даст о себе знать буквально через пару часов.

Быстрое питание приводит:

• к нарушениям обмена веществ;
• избыточное содержание жиров - к заболеваниям сердца;
• слишком большое содержание соли - к заболеванием почек;
• еда всухомятку, а также употребление сладких газированных напитков во время еды - к заболеваниям ЖКТ;
• избыток калорий в рационе - к появлению лишних килограммов.

- Привычный фаст-фуд не только слишком калорийный, но и слишком жирный, слишком сладкий и соленый. Однако от чувства голода в течение всего дня не спасает и полезных веществ организму не поставляет. Такие регулярные обеды могут привести не только к лишним килограммам, но и к болезням, - уверена диетолог.