Продукт высоких технологий: богатовские фермеры растят коров «по науке»

С заботой о животном

ООО "Радна" на рынке уже почти 13 лет. Это одно из крупнейших животноводческих хозяйств региона, лидер по поголовью и валовым надоям молока. По словам аграриев, его отличает оптимальное содержание белка, жира, соматических клеток и бактерий, а также полное отсутствие антибиотиков.

Сырье частично перерабатывают сами, а также поставляют крупнейшему производителю "молочки", его используют для производства тортов и крафтовых сыров.

Сейчас в хозяйстве насчитывается более 3,5 тыс. голов, из них дойных - около 2 тыс. Каждая корова дает в среднем по 35 литров молока в день.

Разводят здесь две породы.Голштинская, по словам уп-равляющего научным комп-лексом Дмитрия Нилова, - молочная, от нее получают солидные надои. А сырье от айширской жирнее, оно отлично подходит для сыроварения.

"Радна" постоянно внедряет передовые методики и высокие технологии. Это одно из немногих хозяйств в регионе, которое оснащено системой роботизированного доения.

- Коровы - очень чувствительные животные, при малейшем дискомфорте могут обидеться. Как показала практика, если поставить роботов, животные дают больше молока, сами идут на дойку, - говорит Нилов.

Главный принцип зоотехников предприятия - корова должна быть здоровой, иметь, хороший генетический потенциал, комфортные условия содержания и кормления. Поэтому в хозяйстве завели обширную ветеринарную службу. Сотрудники распределены по подразделениям: есть специалисты, которые работают с молодняком, в родильном отделении и на дойке. Их работу курирует ветеринарный врач.

Все ветеринары - универсалы. Например, каждый умеет делать УЗИ. Уже на 32-й день предполагаемой беременности могут определить, стельная ли корова.

В медицинской команде предприятия работают два техника-осеменатора. В хозяйстве применяют только искусственное оплодотворение. Буренок "ловят" на пике формы, когда они точно могут забеременеть. Датчики оценивают состояние и активность коров, а специальное оборудование позволяет выбрать лучшее семя и получить нужный результат - до 95% телок в приплоде.

- Для оплодотворения мы используем российское семя, анализируем результаты, и на данный момент они нас уст-раивают, - говорит Нилов.

Режим питания

Корма для поголовья на предприятии производят самостоятельно. Для этого открыли подразделение растениеводства. На 5 тыс. гектаров выращивают кукурузу, овес, злаковые культуры, подсолнечник, заготавливают сенаж и силос. Используют витаминные премиксы и даже отходы производства шоколада и печенья, чтобы сделать рацион более питательным.

- Чтобы получить качественный результат, нужно вложиться в свое производство кормов, - утверждает Нилов. - "Химия" негативно влияет на здоровье и долголетие коров. Поэтому мы ежегодно закладываем сенаж и силос, они составляют около 70 процентов рациона. Через 40 дней отправляем их на анализ и уже на основе полученных данных планируем систему кормления.

- Специалист делает отдельную раскладку "продуктов" для телят, дойных и сухостойных коров, - добавляет зоотехник по кормлению Анастасия Жукова. - Телки, которые дают свыше 25 литров молока в день, получают один набор, менее продуктивные - другой. Для коров, что только отелились, предусмотрен особый рацион с поддержкой для восстановления. Будущие "мамы" в зависимости от срока беременности тоже получают необходимые витамины. Молодых телок от 6 до 11,5 месяца тоже переводят на усиленное питание, чтобы подготовить к вынашиванию потомства.

Чтобы определить, насколько довольны животные, ежедневно снимают и проверяют остатки кормов, изучают их органолептические свойства и даже с помощью датчиков анализируют жевательные движения. Такие усилия могут показаться излишними, но цена ошибки в данном случае высока: если корову плохо накормить, она не будет давать молоко следующие две-три недели.

Единой командой

Как и все сельхозпроизводители, в последнее время "Радна" сталкивается с проб-лемами. Но говорить о них в хозяйстве не любят, предпочитая решать сложные вопросы. С введением западных санкций трудности возникли с запчастями для импортного оборудования. Заказать их возможно, однако сроки доставки существенно увеличились. Но на предприятии работает техник, который мо-жет починить практически любую поломку. Таких специалистов по всей стране насчитывается не больше десятка, - уверены в хозяйстве.

- Мы не были готовы к санкциям, однако производство нигде не остановилось. Мы точно так же работаем, находим выход, - говорит Нилов.

Кадры в хозяйстве действительно решают все. Сейчас в команде производителя 70 человек. Есть костяк ведущих высококлассных специалистов, а вот обслуживающего персонала не хватает. Но для работников предприятия нет чужой работы.

- У нас все взаимозаменяемы. При необходимости и я могу выгнать коров на пастбище, - говорит Нилов. - В пандемию, когда многие сотрудники болели, у нас даже специалисты выходили на дойку. Благодаря такой гибкости и оптимизации производства все процессы идут без заминок даже в форс-мажорных ситуациях.

Несколько лет назад коллектив "Радны" был самым молодым в регионе, теперь средний возраст работников немного увеличился.

- После вузов молодые люди предпочитают работать в городе, лечить домашних питомцев. Их можно понять - на земле труд гораздо тяжелее. Если из 20 практикантов у нас остался хотя бы один - это уже хороший результат, - отмечает Нилов. - Поэтому мы выстраиваем систему наставничества, стремимся заинтересовать выпускников и создать свой кад-ровый резерв. Тем более у нас хорошие перспективы. За животноводством - будущее, мы - продовольственный тыл страны. А молоко - это базовый продукт, но его не хватает, и производства будут расширяться и развиваться.

Николай Сомов, учредитель ООО "Радна":

- С момента основания предприятия мы ориентировались на самые лучшие и передовые технологии молочного животноводства. Придерживаемся этого принципа и сейчас. До сих пор остаемся единственным молочным комплексом, который применяет доильный зал "Карусель" и роботизированные доильные установки. Планируем дальнейшее расширение. Подали заявки, ожидаем, что банк поддержит нас, и мы сможем значительно увеличить поголовье.