В Новый год с обновленным «оливье»: любимый салат без использования колбасы

Я попробовала множество вариаций «оливье»: с колбасой, вареной грудкой, даже с слабосоленой рыбкой. Однако мой любимый рецепт - тот, который мне показала мама много лет назад. С течением времени я немного доработала его и теперь готовлю даже без повода.

▎Ингредиенты:

- Копченая куриная грудка - 1 шт.

- Яйца куриные - 3 шт.

- Картофель - 3 шт.

- Морковь - 1 шт.

- Майонез - 150 грамм

- Васаби - 0,5 ст. л.

- Солёные огурцы - 2 шт.

- Зеленый лук - по вкусу.

- Соль, перец - по вкусу.

▎Приготовление:

1. Отварите картошку и морковь, не очищая их от кожуры. Но не забудьте промыть их в теплой воде.

2. Яйца отварите в течение 10 минут.

3. Нарежьте куриную грудку кубиками. Если хотите, добавьте больше курицы - это сделает блюдо более насыщенным.

4. Очистите от кожуры картофель и морковь, нарежьте их мелкими кубиками и добавьте в салат к грудке.

5. Яйца можно нарезать кубиками или легко измельчить острым ножом - это удобно, когда устали. Не переживайте, домашние не заметят разницу.

6. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и кубики соленых огурцов.

7. Аккуратно посолите и поперчите по вкусу, затем заправьте майонезом. В конце добавьте половину столовой ложки васаби - он придаст вашему салату интересный вкус без излишней остроты. Обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!