Жареные грибы в тесте: оригинальная закуска для новогоднего стола
Эта ароматная закуска с хрустящей корочкой и мягкими грибами завоевывает сердца всех, кто ее пробует. Простота в приготовлении и эффектный внешний вид делают это блюдо необходимым элементом вашего праздничного меню, пишет источник
Ингредиенты:
- Шампиньоны или другие грибы среднего размера - 300 г
- Мука - 100 г
- Вода - 150 мл
- Яйцо - 1 штука
- Соль - ½ чайной ложки
- Черный перец молотый - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Зелень или соус - для подачи
Приготовление:
1. Подготовка грибов: Хорошо вымойте и обсушите шампиньоны. Если грибы крупные, разрежьте их на половинки.
2. Приготовление кляра: В глубокой миске соедините муку, воду, яйцо, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы, напоминающей густую сметану.
3. Разогрев масла: В сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло.
4. Обжарка грибов: Каждый гриб обмакните в кляр, чтобы он был полностью покрыт, и аккуратно выложите в горячее масло. Обжаривайте грибы до золотистой корочки со всех сторон, приблизительно по 2−3 минуты.
5. Сервировка: Переложите готовые грибы на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Выложите их на красивую тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте с любимым соусом: чесночным, сметанным или томатным.
Хрустящие грибы в тесте станут настоящим гастрономическим центром внимания и порадуют ваших гостей незабываемым вкусом. Не удивляйтесь, если все попросят рецепт! Приятного аппетита!
