В Германии из творога готовят не только сырники: попробуйте нежное и необычное блюдо, которое точно удивит своим вкусом
Устали от привычных сырников? Приготовьтесь к кулинарному открытию! В Германии творог находит совершенно новое воплощение - в виде восхитительных пончиков, которые просто тают во рту. Снаружи хрустящие, а внутри - нежные и воздушные, эти творожные шарики покорят даже самых искушенных гурманов. И самое приятное - рецепт настолько прост, что приготовить их сможет каждый, без каких-либо экзотических ингредиентов!
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- Творог (подойдет любой жирности) - 500 г
- Яйца куриные - 4 шт.
- Сахарный песок - 200 г
- Ванильный сахар (для аромата) - 1 пакетик
- Разрыхлитель теста - 1 пакетик (10-12 г)
- Соль - ½ чайной ложки
- Мука пшеничная - 400-430 г (количество может варьироваться)
- Цедра лимона (по желанию, для дополнительного аромата) - небольшое количество
- Растительное масло (без запаха) - для жарки во фритюре
Процесс приготовления: шаг за шагом:
- Подготовка основы: В глубокой миске соедините творог, куриные яйца, сахарный песок, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Если хотите добавить пикантную нотку, натрите немного цедры лимона. Взбейте все ингредиенты миксером до получения однородной массы.
- Замешивание теста: Постепенно добавляйте просеянную пшеничную муку, тщательно перемешивая после каждой порции. Ваша цель - получить мягкое, эластичное и слегка липкое тесто. Важно не переборщить с мукой, чтобы пончики остались нежными.
- Жарка пончиков: В глубокой кастрюле или фритюрнице разогрейте растительное масло до оптимальной температуры. Проверьте готовность масла, опустив в него небольшое количество теста: если оно быстро всплывает и подрумянивается, можно начинать жарить.
- Формирование и обжаривание: С помощью двух столовых ложек сформируйте небольшие пончики и аккуратно опускайте их в разогретое масло. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон, периодически переворачивая.
- Удаление лишнего жира: Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла.
Подача и наслаждение:
Подавайте эти нежные творожные шарики горячими, с чашкой ароматного кофе или чая. Для придания десерту еще большей привлекательности, посыпьте его сахарной пудрой, полейте любимым вареньем, джемом, растопленным шоколадом или карамельным соусом. Наслаждайтесь каждым кусочком этого восхитительного немецкого лакомства, пишет stavropol.media.
Новости по теме:
