Домашний пломбир за 5 минут: в восхищении будут все - лакомство, идеальное в летнюю жару
За пять минут активного времени вы создадите пломбир, от которого гости ахнут. Никаких сложных ингредиентов - только сливки (500 мл, 33%), щепотка ванилина, сгущёнка по вкусу и шоколадная крошка для настроения.
Рецепт спасёт и от жары, и от сомнений в качестве покупного мороженого.
Как приготовить без ошибок
- Взбиваем сливки: вылейте их в миску и взбивайте блендером на минимальной скорости 1 минуту.
- Добавляем ванилин: подсыпьте его, чтобы аромат ударил в нос, и взбивайте ещё 2-3 минуты, плавно увеличивая обороты.
- Вводим сгущёнку: вливайте тонкой струйкой (примерно ⅓ банки). Следите, чтобы масса удвоилась в объёме и держалась на венчике.
Секрет: если перестараться - получите масло!
Мешаем добавки: аккуратно вмешайте шоколадную крошку. Заморозка: Разлейте по формочкам и уберите в морозилку на 4 часа.
Почему это гениально
- Текстура: бархатистая, без ледяных крупинок - ложка идёт как по маслу.
- Экономия: себестоимость втрое ниже магазинной банки "Пломбира".
- Контроль: никакой химии - только то, что сами добавили.
Лайфхак: если сгущёнку заменить на варенье, получится ягодный сорбет!
Ошибки, которые испортят всё
- Использовали сливки 10% - не взобьются.
- Перелили сгущёнки - мороженое станет приторным.
- Взбивали массу 10 минут - получили ком масла.
Попробуйте сегодня же: когда ложка достаёт из морозилки нежнейшую сливочную плиту, а на языке тает холодная сладость - вы поймёте, что лето стало идеальным.
Новости по теме:
