Тушеная капуста, как в советских столовых: как приготовить блюдо с тем самым вкусом

Тушеная капуста не всем по вкусу, но есть один секрет, который способен превратить её в кулинарное произведение. Всё, что потребуется, - это добавить ложку томатной пасты в стандартный рецепт. Этот простой ингредиент придаст капусте такой аппетитный вкус, что даже те, кто обычно её не любит, захотят добавки.

Ингредиенты:половина вилка молодой капусты; 1 столовая ложка томатной пасты;1 луковица; 1 морковь; соль и чёрный перец по вкусу; 1/2 чайной ложки сахара; 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление:

Тонко нашинкуем капусту, лук порежем мелкими кубиками, а морковь - тонкими полосками.

Разогреем сковороду и сначала обжарим лук и морковь. Через пару минут добавим капусту и будем тушить овощи до мягкости.

Сделаем углубление в центре сковороды и положим ложку томатной пасты, наш секретный ингредиент.

Добавим сахар, хорошо перемешаем и введём немного воды.

Накроем сковороду крышкой и оставим овощи томиться на 15 минут.

Снимем с огня и добавим сливочное масло для насыщенного вкуса. Капусту можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, делятся « Женские хитрости».

Фото: ИИ