Рецепт мяса с чесночными стрелками: новый ингредиент делает блюдо пикантным и сочным
Готовить мясо со стрелками сейчас самый сезон.
Это аппетитное горячее блюдо, в котором тонкие полоски мяса (свинина, говядина или курица - на ваш выбор) обжариваются с овощами и ароматными чесночными стрелками. Благодаря маринаду из специй и кисло-сладкого соуса, мясо получается сочным и пикантным, а овощи сохраняют приятную хрустящую текстуру. Финальный штрих - посыпка кунжутом.
Ингредиенты:
- Свинина - 550 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чесночные стрелки - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - 1/2 ч. л.
- Смесь специй (например, прованские травы) - 1 ч. л.
- Копченая паприка - 1/2 ч. л.
- Кисло-сладкий соус - 3 ст. л.
- Растительное масло - 4 ст. л.
- Кунжут для подачи - 1 ч. л.
Пошаговое приготовление:
- Мясо промойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Переложите в миску, добавьте соль, специи, копченую паприку и кисло-сладкий соус. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке для корейских салатов. Чесночные стрелки и зубчики чеснока промойте и мелко порубите.
- В сковороде на растительном масле обжарьте лук и чеснок до прозрачности и появления аромата. Добавьте морковь и чесночные стрелки, тушите на медленном огне до мягкости.
- На отдельной сковороде быстро обжарьте полоски маринованного мяса до золотистой корочки со всех сторон.
- Соедините обжаренное мясо с готовыми овощами в одной сковороде. Посыпьте кунжутом, накройте крышкой и томите на слабом огне еще 7-10 минут, чтобы все вкусы объединились.
- Перемешайте блюдо перед подачей к столу. Приятного аппетита желает «Поваренок.ру».
Фото: ИИ
Новости по теме:
