25 печений + обалденный крем: собираю торт «Сгущёнкин» без выпечки за 5 минут - к чаю целая карамельная башня
Для "Сгущёнкина" нужны всего четыре продукта, а духовку включать вообще не приходится. Печенье быстро окунают в молоко, складывают слоями и промазывают кремом из сметаны с варёной сгущёнкой. На саму сборку уходит около 5 минут.
Что понадобится
- печенье - 25 шт.;
- молоко - 100 мл;
- варёная сгущёнка 8,5% - 5 ст. ложек;
- сметана 25% - 5 ст. ложек.
Часть печенья сразу откладывают для финальной крошки.
Крем готов за минуту
Сметану соединяют с варёной сгущёнкой и перемешивают венчиком до полностью однородной массы. Ничего взбивать отдельно или варить не требуется - густой карамельный крем уже готов.
Форму застилают пищевой плёнкой. Печенье по одному быстро окунают в молоко и укладывают первым слоем.
Сверху распределяют крем, затем снова делают слой печенья. Так собирают пять этажей, чередуя размоченное печенье и сгущённо-сметанный крем.
Час - и карамельная башня готова
Собранный торт отправляют в морозилку примерно на 1 час. За это время оставленное печенье кладут в пакет и измельчают скалкой в мелкую крошку.
Охлаждённый "Сгущёнкин" переворачивают на большое блюдо, снимают плёнку и покрывают оставшимся кремом со всех сторон. Сверху и по бокам щедро присыпают крошкой.
Получается мягкий слоёный торт с выраженным карамельным вкусом: внутри пять пропитанных этажей, снаружи - нежный крем и хрустящая посыпка. Всего 25 печений, 3 простых продукта и несколько минут работы - а к чаю уже стоит целая карамельная башня, сообщает gastronom.ru.
