50 печенюшек + обалденный крем: собираю торт «Чёрный ленивец» без выпечки за 5 минут - к чаю целый шоколадный этаж вкуснятины

Для роскошного шоколадного торта необязательно включать духовку и возиться с тестом. "Чёрный ленивец" собирается из обычного печенья и нежного заварного крема, превращаясь в высокий многослойный десерт. Если крем приготовить заранее, на саму сборку уйдёт около пяти минут.

Ингредиенты для торта "Чёрный ленивец"

Для основы:

• Шоколадное печенье - 50 шт.;
• Молоко - для пропитки.

Для крема:

• Яйца - 3 шт.;
• Сахар - 200 г;
• Мука - 100 г;
• Молоко - 400 мл;
• Сливочное масло - 30 г;
• Ванилин - щепотка.

Для глазури:

• Молочный или горький шоколад;
• Немного растительного масла.

Нежный крем и шоколадные этажи

Яйца соединяют с сахаром, мукой и ванилином. Постепенно вливают молоко, тщательно размешивая массу до исчезновения комочков.

Смесь ставят на умеренный огонь и прогревают при постоянном помешивании до загустения. Затем добавляют сливочное масло и перемешивают до однородности. Крем накрывают плёнкой вплотную к поверхности, остужают и убирают в холодильник.

Каждое шоколадное печенье быстро окунают в молоко и укладывают на дно формы. Сверху распределяют часть крема, затем повторяют слои. Из 50 печений получается примерно 3-4 шоколадных этажа в зависимости от размера формы.

Долго держать печенье в молоке не нужно, иначе оно размокнет ещё до сборки.

Шоколадная глазурь и пропитка

Собранный десерт отправляют в холодильник на 30 минут. За это время печенье становится мягче, а крем соединяет слои.

Шоколад растапливают, добавляют немного растительного масла и перемешивают до гладкости. Полученной глазурью покрывают верх торта.

Затем десерт возвращают в холодильник ещё на 20-30 минут, чтобы шоколадная верхушка схватилась.

В разрезе "Чёрный ленивец" напоминает настоящий многослойный торт: тёмные шоколадные коржи чередуются со светлым кремом. Для особенно аккуратных кусочков нож перед нарезкой слегка нагревают в тёплой воде и вытирают насухо.