Вместо хачапури готовлю румяные лепёшки без духовки: 5 минут на сковороде - и горячий завтрак готов
Если в холодильнике есть сыр, яйца и немного муки, можно приготовить быстрый и сытный завтрак. Сырные лепёшки получаются румяными снаружи и нежными внутри, а для их приготовления не нужна духовка.
Ингредиенты
- Твёрдый сыр - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 2-3 ст. л.
- Сметана или кефир - 2 ст. л.
- Соль, перец и зелень - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Как приготовить
- Натрите сыр на мелкой тёрке. Добавьте яйца, сметану или кефир, муку, специи и рубленую зелень.
- Перемешайте до однородности. Начните с двух ложек муки: если масса слишком жидкая, добавьте ещё немного.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте смесь ложкой, формируя небольшие лепёшки.
- Жарьте на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка, а сырная масса не схватится.
Готовые лепёшки можно ненадолго переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Совет: подавайте их горячими, пока сыр остаётся мягким. Для более яркого вкуса добавьте укроп, зелёный лук или щепотку паприки.
